商品紹介　食材・グッズ｜KEN INTERNATIONAL JP Co.,Ltd　株式会社KEN INTERNATIONAL

チーズの事ならKIJへ。KEN INTERNATIONALでは、チーズの輸入、販売、卸、その他イベントなども行っております。

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株式会社
KENインターナショナル JP

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菓子

クールドゥジュダン

COEUR DE JUDAN

チーズ熟成士、ジョルジォ氏特選のパルミジャーノレッジャーノは、HISADA GROUPの人気商品のひとつ。そのチーズをビターテイストのダークチョコレートとマッチングさせて、手作りクッキーに仕立てました。クッキーやチョコレートの甘さのなかに、チーズの塩気もアクセントとなり、絶妙なおいしさ。甘い物が苦手という男性へのプレゼントにもぴったりです。

国産

クロタンナイフ

COUTEAU A CROTTIN

定番のクロタンナイフにカラフルな持ち手のものと、二つ折りタイプのものが新登場！切れ味抜群でチーズを選ばず、どんなチーズもスムーズにカット出来ます。家庭用、業務用、どちらにもおすすめ。切れ味のよさはチーズのおいしさを引き立てます！一本一本持ち手の色合いが若干異なるのが、手作りの証だとか。マイナイフにいかがでしょう？

フランス

チーズクッキー

CHEESE COOKIE

しっとりしたやさしい食感のソフトクッキー。チーズ屋さんが作るお菓子だからこそ、チーズのおいしさが生きる味が追求されています。チーズを生地に練り込むのではなく、包んでいるのが特徴。甘じょっぱさが絶妙なゴルゴンゾーラ入りや、ブランデー漬けのレーズンを練り込んだクリームチーズ入り、オーストラリアのフルーツチーズ入りなどがあります。

ガトードール

GATEAU D'OR

濃厚な味わいが特徴の、「黄金のケーキ」という名前にふさわしいチーズケーキ。チーズ専門店が作るからこそ可能になった、上質なナチュラルチーズをふんだんに使い、混ぜものなしのリッチな風味に仕上げました。「クリームチーズ」「マスカルポーネ」「リコッタ（羊乳）」の3種があります。木箱入りなので、季節の贈答品にもおすすめです。

かぐや姫

KAGUYA-HIME

日本のチーズ屋さんのレシピで生まれた、日本人らしく「和」のイメージと素材にこだわって作られたチーズスイーツ。フレッシュチーズである、マスカルポーネ、フロマージュブランがふんだんに使われ、ふわふわのムースのような新食感がたまらない。甘みも酸味もおだやかでやさしい味わいです。口に入れればふわっと一瞬で溶けてしまうような繊細さが自慢。

国産

名菓：たちかわ（どら焼き）

TACHIKAWA DORAYAKI

もっちりした皮のどら焼きは、一見すると和菓子のよう。でも、そこはチーズ屋さんが作るお菓子。ふわふわの、フレッシュなマスカルポーネがふんだんにはさまれています。ミルクのやさしい味わいを消さぬよう、甘さが控えめの甘納豆を組み合わせているのがポイント。HISADA GROUPの本拠地、東京都立川市にちなんだネーミングの焼き印がアクセントに。

国産

スナック

チーズ器具

オメガナイフフロマージュ

OMEGA KNIFE FROMAGE

るオメガナイフ。一般的には、円形や四角形の穴があいていて、チーズがくっつきにくくなっていますが、こちらは穴のかわりに、FROMAGE（フランス語でチーズの意）の文字がくりぬかれています。こんなおしゃれなナイフでカットするとチーズがさらにおいしく！チーズの他、パンやトマトなどの切れ味も抜群です。

フランス

クロタンナイフ

COUTEAU A CROTTIN CHEVRE

ロタンといえば、山羊乳からできた小型のシェーブルチーズ。堅く締まった状態で味わうことが多いチーズです。そんなキュッと引き締まったクロタンを簡単にカットできるようにと、専用ナイフが誕生しました。実はこのナイフ、刃渡りが短く、先端もとがっているので、いろいろなチーズの切り分けにとても便利。クロタンに限らず使えて大活躍します。　

フォンデュキューブ（ブラック・イエロー）

FONDUE CUBE (BLACK・YELLOW

もっと気軽に、頻繁にチーズフォンデュを食卓に登場させたいなら、このミニサイズのフォンデュセットがおすすめ。大げさにならないので、「夕食のメニューの一品がフォンデュ」なんて使い方もできそう。小さいながらもキャンドルの熱でソースの温かさをきちんとキープしてくれます。

ポータブルラクレットキット

PORTABLE RACLETTE KIT

ラクレットとは、熱で溶かしたチーズをじゃがいもなどにつけていただく料理。スイスやフランスのサヴォワ地方などでよく食べられています。そのラクレットを気軽に楽しむためのセットがこれ。小さな鉄板の上にのせたチーズをろうそくの熱で溶かし、へらですくっていただきます。木製の台座にきちんと収納できるので、アウトドアにも便利。　

シュレッダー＆スライサーセット

SHREDDER&SLICER

白地にデルフト・ブルーと呼ばれる青色の模様を施したオランダ伝統の陶器。そんなオランダらしい陶器を取っ手に用いた2種類のチーズ道具です。ハード、セミハード系のチーズを薄くスライスしたり、細かくシュレッドしたりと、いちばんよく使うチーズの道具なので、チーズ好きな人へのすてきな贈り物としていかがでしょうか？

オランダ

3面グレーダー＆チーズナイフ 2種

TRIO FROMAGIO / CHEESE KNIFE

チーズ・グッズに定評のある、オランダ・ボスカ社プロデュースの使いやすいグッズ3品。トリオフロマジオは3種の削り面があり、スライスと細かさの違う2種の形状に削れるので便利。内側にチーズが集まるようになっているのもうれしいポイントです。ナイフはチーズ離れがよく、特に柔らかいチーズに力を発揮。穴あきチーズを意識したデザインがキュートです。

その他

デーツ（ドライフルーツ）

DATES

砂漠のような過酷な場所でも育つナツメヤシの果実、デーツは、中近東諸国の主要な食べもののひとつ。ビタミンなどを豊富に含む栄養価の高い果実として、今や世界各国で親しまれています。このデーツはセミドライなので、しっとり柔らかく、ブルーチーズやハードチーズとの相性が抜群。おいしいうえに、美容＆健康効果も期待でき、うれしさ2倍！

アメリカ

ゴーダ＆エメンターラー

GOUDA&EMMENTALER

手軽におやつ感覚でいただける、くせのない８ポーションのクリーミーなチーズ。おなじみの形ではありますが、国産のプロセスチーズとの大きな違いは、口に入れたときのなめらかな食感にあります。しっかりとしたこくが味わえるゴーダ。あっさりとしたやさしい風味のエメンターラー。それぞれのチーズの個性を充分にご堪能ください。

ドイツ

完熟枝つき干しぶどう

RAISIN SEC

「今まで食べていた干しぶどうは何だったの？」と思うほど、干しぶどうの概念が変わる味と食感。そのままでしっとりと柔らかく、濃厚な甘みがあります。ぶどうを収穫してから乾燥させる一般的な製法ではなく、完熟するまでぶどうをそのまま木に残し、自然に乾燥させるので、木の栄養を最後まで吸収させたリッチな特選の干しぶどう。チーズとの相性もばっちり！

チーズにかけるお醤油＆モツァレラ・ノディー

SOJA POUR FROMAGES & MOZZARELLA NODINI

チーズとしょうゆの組み合わせにびっくりする人も多いのでは？　でも淡泊でフレッシュなモツァレラとしょうゆの相性は抜群。上質な湯葉のお刺し身に似た、新しいけれど懐かしい味に出会えます。こだわりのだしを配合したチーズ専用しょうゆと、手作りの南イタリア産モツァレラをキュッと結んだノディーニで、その相性のよさを味わってみて。